Das HERMITAGE Lake Lucerne verbindet das Beste aus zwei Welten: Hier treffen durchdachte digitale Prozesse auf unvergessliche Erlebnisse für die Gäste. Direkt an einem der exklusivsten Standorte imStadtgebiet Luzerns, dem Vierwaldstättersee.
Neben seiner klassischen Gastronomie hat das HERMITAGE ganz vielfältige Formate zum Leben erweckt: Das Spektrum reicht von der geselligen Ungezwungenheit einer Tavolata über exklusive Signature-Events und saisonale Highlights bis hin zu massgeschneiderten Privat- und Firmenanlässen. Das Fundament für diese lebendige Vielfalt bildet eine moderne Technologie im Hintergrund. Sie orientiert sich an dem, was für alle Gastronomen an erster Stelle stehen sollte: die Gästen.
Was möchte das HERMITAGE seinen Gästen heute und in Zukunft bieten?
Unser Ziel ist es, unsere Gäste zu begeistern: Von der ersten Kontaktaufnahme bis hin zum Kontakt weit nach ihrem Besuch bei uns. Dabei setzen wir auf klare Konzepte, flexible Angebotsformate und eine hohe operative Stabilität. Sie geben uns die nötige Sicherheit, um selbst bei anspruchsvollen Anlässen immer organisiert zu bleiben.
Welche Rolle spielen digitale Systeme und Integrationen dabei?
Digitale Systeme sind für uns ein wichtiges Werkzeug im Alltag. Sie helfen uns, effizient zu arbeiten, Abläufe zu strukturieren und die Zusammenarbeit zwischen den Abteilungen zu vereinfachen. Wenn Systeme sauber miteinander verbunden sind, sparen wir uns doppelte Arbeit. Das schafft einen klaren Kopf für unsere tägliche Arbeit.
Welche Anforderungen habt ihr an ein Reservierungssystem wie foratable?
Für einen vielseitigen Betrieb wie das HERMITAGE greift eine reine Tischverwaltung zu kurz. Unser Alltag bewegt sich flexibel zwischen Restaurant, grossen Events und Hotelgästen. Entscheidend sind für uns offene Schnittstellen, die einen reibungslosen Datenaustausch ermöglichen, eine übersichtliche Oberfläche für das Team und die Gewissheit, dass das System auch bei voller Auslastung stabil läuft.
Welche Meilensteine gab es?
Ein erster wichtiger Schritt war die Verknüpfung von foratable mit dem Event-Management Tool Event Temple. Damit können wir Event- und Gastronomiereservationen strukturiert abbilden. Der nächste logische Schritt war die Anbindung an unser Hotelsystem mit Stayntouch. Seither synchronisieren sich Gästedaten undBuchungen automatisch im Hintergrund.
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Welche neuen Bedürfnisse sind entstanden?
Je mehr Events wir organisieren durften und je vielfältiger unsere Anlässe wurden, desto mehr stieg der Bedarf an besseren Übersichten. Zum Beispiel zur Echtzeitdaten und einer klaren Abstimmung zwischen Rezeption, Event-Team und Gastronomie-Service.
Welche Funktionen von foratable sind besonders wichtig?
Besonders hilfreich ist für uns die direkte Schnittstelle zu Event Temple, über die ein Event mit benötigter Tischreservierung automatisch und in Echtzeit an das Restaurant übermittelt wird. Als Zweites steht die gemeinsame Gästedatenbank von foratable und dem PMS Stayntouch hervor. Dadurch verschmelzen alle Gästedaten miteinander: So haben wir zum Beispiel die Zimmernummer des Gastes bei der Tischreservierung gleich auf einen Blick.
Wie unterstützt foratable die Zusammenarbeit zwischen Rezeption, Event-Team und Restaurant?
foratable fungiert als gemeinsame Arbeitsplattform. Alle beteiligten Teams greifen auf den selben Datenstand zu, was Abstimmungen vereinfacht, uns fehlerfrei arbeiten lässt und unsere Abläufe dadurch effizienter macht.
Wie einfach ist das Tool für die Teams?
Die Benutzeroberfläche ist intuitiv und praxisnah. Das erleichtert Schulungen, fördert die Akzeptanz im Team und macht das Tool von Tag eins an zu einem wertvollen Begleiter im Alltag.
Welche Vorteile bringen beide Integrationen?
Dank der nahtlosen Verknüpfung können Aufwände reduziert werden, Abläufe werden optimaler und wir können die Qualität unserer Gästedaten steigern. Das gibt uns Plansicherheit, insbesondere bei Events und stark frequentierten Zeiträumen.
Welche konkreten Erfolge konnten erzielt werden?
Wir konnten unsere Auslastung spürbar verbessern und ärgerliche No-Shows auf ein Minimum senken. Weil wir unsere Abläufe so stark vereinfacht haben, weiss in den Teams jeder genau, was zu tun ist. Das bringt Ruhe in den Service und sorgt für maximale Übersicht.
Welche Rolle soll foratable künftig spielen?
foratable ist ein fester Bestandteil unserer digitalen Infrastruktur und wird auch künftig eine zentrale Rolle in der Weiterentwicklung unserer Gastronomie- und Eventkonzepte spielen.
Was bedeutet die Partnerschaft für euch?
Die Partnerschaft mit foratable verstehen wir als strategische Zusammenarbeit. Sie basiert auf gegenseitigem Verständnis für die Anforderungen moderner Hospitality-Betriebe und dem gemeinsamen Anspruch, Gäste-Erlebnisse kontinuierlich weiterzuentwickeln. Besonders freut uns, dass wir als Pilot mit foratable die neuen Schnittstellen zu Event Temple und Stayntouch erfolgreich mitentwickelt haben.
