Webinar

"Von der Tischreservierung zur Revenue-Maschine“ – unser Referat am Hospitality Summit 2026

In diesem Webinar zeigt Yves Latour, Managing Partner bei Lunchgate, seine Präsentation, die er am 4. Juni 2026 am Hospitality Summit auf der Bühne des Tech Forums gehalten hat.

Webinarinformationen

Erwartungen an ein Tischreservierungssystem

Weniger Administration, weniger No-Shows und warum ein Reservierungssystem heute mehr leisten kann als reine Buchungsverwaltung.

Guest Journey, Bewertungen & Gästebild

Wie Gästefeedbacks helfen, das Restaurant besser aus Sicht der Gäste zu verstehen – und warum Eigenbild und Gästebild nicht immer übereinstimmen.

Auslastung, RevPASH & Nachfragefenster

Wie Daten sichtbar machen, wann Nachfrage entsteht, wo Potenzial liegt und warum unterschiedliche Zeitfenster unterschiedliche Strategien brauchen.

Angebote für verschiedene Besuchsanlässe

Vom Business Lunch über Prime Time Dinner bis zum Casual Weekday Dining: Welche Angebotslogik zu welchen Gästen und Tageszeiten passt.

Von der Reservierung zur Revenue-Maschine

Wie aus Reservierungsdaten konkrete Angebotsentwicklung entsteht – und wie Restaurants Nachfrage gezielt in Umsatz verwandeln können.

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