No-Shows in der Schweizer Gastronomie

Wie häufig kommen Gäste trotz Reservierung nicht? Wann ist das Risiko am höchsten? Und: Wie können Restaurants reagieren?

Unser brandneuer No-Show Report gibt Antworten – datengestützt und praxisnah.

In der Analyse blicken wir auf das gesamte Jahr 2024 zurück und zeigen,

• wie sich das Verhalten von Gästen im Laufe des Jahres verändert,
• welche Wochentage besonders risikobehaftet sind,
• welche Rolle Gruppengrösse, Uhrzeit oder Vorlaufzeit spielen,
• und wie stark sich No-Shows regional unterscheiden – von Stadt über Kanton bis zu den touristischen Hotspots.

☎️ Besonders spannend: Wir haben auch analysiert, ob die Herkunft der Telefonnummer (z. B. CH vs. international) einen Einfluss auf das No-Show-Verhalten hat – und was Restaurants daraus ableiten können.

Für wen ist der Report gedacht?

Für alle, die mehr aus ihren Reservierungen machen wollen:
Restaurantleiter:innen, Gastgeber:innen, Hotelbetriebe, Planer:innen – und natürlich alle, die No-Shows nicht einfach hinnehmen wollen.

Was du bekommst:

• Tiefgehende Analyse von basierend auf mehreren Millionen Reservierungen
• Klare Handlungsempfehlungen für die Praxis
• Ideen zur Umsetzung (inkl. Kreditkartenstrategie, Reminder-Systeme & Co.)

Interesse?

‍Fordere den vollständigen Report über unser Formular an und finde heraus, wie du No-Shows in deinem Betrieb gezielt reduzieren kannst:

‍Neugierig, was die Medien sagen?

‍Hier findest du eine Auswahl an Presseartikeln rund um unseren No-Show Report – mit spannenden Perspektiven aus der Gastronomie und aktuellen Stimmen aus der Branche.

NZZ - 14.04.2025 - Online und Print

Blick - 10.04.2025 - Online und Print

Watson - 10.04.2025 - Online

GastroJournal - April 2025 - Print

Tele Z - 16.04.2025 - TV online

zentralplus - 19.04.2025 - Online

Bieler Tagblatt - 24.04.2025 - Print

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